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Il Ridotto di Venezia
Il Ridotto di Venezia
La prima rivista in rete di attualità culturali

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★ direttore responsabile — luca colferai ★

Il Giovedì
Mayfield Sussex Hop Gin.

Un gin diabolicamente astuto

Con un tocco di luppolo

Martin Fone

Una delle caratteristiche affascinanti del Ginascimento (Ginassaince per il resto del mondo) è il modo in cui i distillatori intraprendenti hanno cercato di introdurre nuove botaniche nel nostro liquore preferito. Questa settimana, un esperimento diabolico e ben riuscito per i nostri lettori.

Giovedì 28 Gennaio 2021
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Il Giovedì
Martin Miller Summerful Gin.

L’estate del Nord in bottiglia

Timo artico e rosmarino inglese per il ventesimo anniversario del gin Martin Miller

Martin Fone

Tra i primi pionieri del Ginaissance, il Gin Martin Miller a suo tempo ha diviso le opinioni tra gli appassionati: nei suoi primi giorni il distillato veniva portato fino in Islanda (e riportato indietro) per essere miscelato con l’acqua fresca e pura di quel paese. L’acqua ora arriva a Martin, per così dire, e quindi la sua impronta di carbonio piuttosto pesante è stata alquanto ridotta.

Giovedì 5 Novembre 2020
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Il Giovedì
Empress Gin 1908.

Un gin multicolore

Perfetto per cocktail divertenti

Martin Fone

«Perché non produciamo un bel gin dalla vivida tonalità indaco e che cambi anche colore? Questo ci farà sicuramente notare sul mercato del Ginaissance»: più o meno questo (suppongo) deve essere stato il ragionamento alla base della decisione dei distillatori della Victoria Distillers (Victoria, British Columbia, nel sud del Canada) quando hanno iniziato a progettare il loro Empress 1908 Gin.

 

Giovedì 29 Ottobre 2020
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